灰豆子怎么熬能烂得快

1、首先将豌豆准备好，清洗干净后再浸泡3小时到微微涨发为止，在熬之前用清水浸泡，能够有效的提高灰豆子的熬煮时间，同时保证其口感也会软烂，要是直接熬煮，很容易出现夹生的情况。

2、接着将豌豆放到电饭煲或者是炖锅里面，加清水、红枣、冰糖以及食用碱等原料，一起炖煮5个小时左右级可以了。

3、这个时候可以明显看到水的颜色变深，豆子也变的更大了，等放置温热就可以吃到美味可口的灰豆子。