传统小吃驴打滚主要是用什么做的

传统小吃驴打滚主要是用什么做的,第1张

传统小吃驴打滚主要是用什么做的

驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。驴打滚是中国东北地区、天津卫、老北京地区比较传统的一种小吃,该小吃是由三种颜色组成的,分别是红、白以及黄,在最后的制作工序上会撒上一层黄豆面。



驴打滚是中国东北地区、天津卫、老北京地区比较传统的一种小吃,该小吃是由三种颜色组成的,分别是红、白以及黄,在最后的制作工序上会撒上一层黄豆面,比较像老北京的野驴撒欢打滚时所扬起的一阵阵黄土,所以叫做驴打滚。



做好的驴打滚外层沾满了黄豆面,呈金黄色,豆香,馅甜,入口比较绵软,豆馅入口即化,当黄豆面入嘴后,可以不用咀嚼,慢慢地品尝,是一种老少皆宜的传统风味小吃。

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