八宝菜是金百合、竹笋、黑木耳、干茶、胡萝卜丝、干菜梗丝、大豆油皮、芝麻。八宝菜是江浙沪皖一带传统酱制品的知名特产。色泽金黄,酱香味浓郁。
八道菜是各种蔬菜做的,没有荤菜,所以脂肪含量少。而且八宝菜含有一定量的纤维,热量相对较低,只有72卡,还富含碳水化合物、蛋白质、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、铁、钾等营养元素。
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