日本豆腐的主要原料是什么

日本豆腐主要原料是鸡蛋。辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。日本豆腐，又名“玉子豆腐”，兴起于日本江户时代。

日本豆腐简介：

日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点，影响了豆腐产品的销售。可采用以大豆为主要原料，葡萄糖内酸作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点，冷藏保存保质期达到一个月以上。

日本豆腐做法：

1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。

2、热锅加油，到七、八成热的时候把日本豆腐放进去。

3、用铲子轻轻地拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来。

4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，烫好之后在盘子四周按顺序放好。

5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。

6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了。