熬排骨汤怎么熬

熬排骨汤怎么熬

把骨头用凉水泡两次，泡出血水，然后把骨头、凉水在高压锅里面煮，水开了之后去浮沫，接着放入料酒、葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒、大料、盐，高压锅小火20分钟即可。

工具/材料:

大骨3斤

料酒适量、姜片5片、桂皮2两、花椒少许、盐适量

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、用水泡骨头

把骨头用凉水泡两次，泡出血水。

2、煮开撇浮沫

放骨头、凉水在高压锅里面煮，水开了之后去浮沫。

3、加配料熬煮

放料酒、葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒、大料、盐，高压锅小火20分钟。

总结:

把骨头用凉水泡两次，泡出血水，然后把骨头、凉水在高压锅里面煮，水开了之后去浮沫，接着放入料酒、葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒、大料、盐，高压锅小火20分钟，煮的时候放少许醋，骨头里的钙能更好的分解。