海葵怎么处理才能吃

海葵怎么处理才能吃

首先清洗海葵，切海葵，开水中焯熟，再用凉水冲洗干净。接着下葱姜蒜在热油中爆香，加生抽、老抽翻炒。然后倒入海葵爆炒，加醋、料酒煸炒。最后倒入杭椒翻炒出锅即可。

工具/材料:

海葵、盐、水、醋、料酒

葱姜蒜、油、生抽、老抽、杭椒

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、搓洗

海葵肚子剪开，用盐搓洗掉粘液和肚子里的脏东西。

2、焯熟

海葵切成小段，开水中焯熟，再用凉水冲洗干净。

3、爆炒

下葱姜蒜在热油中爆香，加生抽、老抽翻炒。倒入海葵大火爆炒。

4、煸炒

加醋、料酒煸炒。最后倒入杭椒翻炒出锅即可。

总结:

准备好处理海葵需要的海葵、盐、水、醋、料酒、葱姜蒜、油、生抽、老抽、杭椒。先将海葵用清水搓洗多遍，否则会有腥味。然后开水中焯熟，最后按照步骤爆炒海葵即可。