牛上脑怎么吃

牛上脑怎么吃,第1张

牛上脑怎么吃

首先将牛上脑洗净切块,用盐、黑胡椒粉、蚝油腌制20分钟;再将洋葱洗净切片,生姜切丝,水芹菜洗净汆水过凉后切成丁;最后往锅中加入少量的油加热,放牛肉粒翻炒至表面变色后盛出备用,锅中再加入少量油烧热,炒香洋葱和姜丝,再放入水芹丁翻炒并调入生抽和白糖,倒入牛肉粒,再加黑椒汁一起翻炒均匀即可。

工具/材料:

牛上脑、水芹菜、洋葱、蚝油、黑椒汁、生抽、生姜、盐、白砂糖、黑胡椒粉

步骤 (共3步)

按步骤阅读:

1、处理牛上脑

牛上脑洗净切块,用盐、黑胡椒粉、蚝油腌制20分钟。



2、处理辅料

洋葱洗净切片,生姜切丝,水芹菜洗净汆水过凉后切成丁。



3、炒制并装盘

锅中加入少量的油加热,放牛肉粒翻炒至表面变色后盛出备用,锅中再加入少量油烧热,炒香洋葱和姜丝,再放入水芹丁翻炒并调入生抽和白糖,倒入牛肉粒,再加黑椒汁一起翻炒均匀,装盘即可。



总结:

牛上脑的吃法或做法,如上所述,但在制作过程中,要注意炒牛上脑时,一定要翻炒均匀,以免炒糊。

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原文地址: http://outofmemory.cn/bake/5284706.html

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