牛肉剃下来牛油怎么吃

牛肉剃下来牛油怎么吃

起锅放入板油，加姜片、加板油二分之一处的清水，大火开煮，慢慢水分蒸发掉了，开始出油了，用铲子边翻动边压一压，用勺子舀出油，油中放一匙盐，凉透后，过滤装瓶，舀出油，过滤出油渣，撒上盐即可。

工具/材料:

牛板油、盐、姜

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、牛板油切条

牛板油冲洗干净，切成均等的小条，有红肉的地方切除。

2、炸出油

起锅放入板油，加姜片、加板油二分之一处的清水，大火开煮，慢慢水分蒸发掉了，开始出油了，用铲子边翻动边压一压，用勺子舀出油，油中放一匙盐，凉透后，过滤装瓶即可。

3、过滤牛油渣

舀出油，过滤出油渣，撒上盐即可。

总结:

牛板油冲洗干净，切成均等的小条，起锅放入板油，加姜片、加板油二分之一处的清水，大火开煮，慢慢水分蒸发掉了，开始出油了，用铲子边翻动边压一压，用勺子舀出油，油中放一匙盐，凉透后，过滤装瓶，舀出油，过滤出油渣，撒上盐即可。