布留克怎么腌

布留克怎么腌

首先将卜留克洗净后去皮，然后切成1厘米厚的长条；再往锅中加入清水，开大火烧开，水开后放入卜留克条煮制，煮至筷子能穿透即可，并把卜留克条捞出，过2遍清水，放入水中泡一会；最后往锅内倒入生抽，放入花椒、大料、姜丝一起煮开，并把卜留克条放入密封盒内，然后倒入煮好的料汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏1天即可食用。

工具/材料:

苤蓝、生抽、大料、姜丝、花椒

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、切卜留克

将卜留克洗净后去皮，然后切成1厘米厚的长条。

2、卜留克条焯水

锅中加入适量清水，开大火烧开，水开后放入卜留克条煮制，煮至筷子能穿透即可，并把卜留克条捞出，过2遍清水，放入水中泡一会。

3、腌制卜留克条

锅内倒入生抽，放入花椒、大料、姜丝一起煮开后关火晾凉，并把卜留克条捞出放入密封盒内，然后倒入煮好的料汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏1天即可食用。

总结:

卜留克的腌制方法，如上所述，但在配制料汁时，如果觉得料汁太淡了，也可以添加盐、干辣椒等调料。