广东腊肉怎么腌制方法

广东腊肉怎么腌制方法

猪肉用酱料腌制一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处即可。

工具/材料:

猪肉、盐、生抽、白糖、汾酒、老抽

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、五花肉

五花肉洗净改成长40厘米、宽3、5厘米的长条形。

2、腌制

将切好的五花肉加入盐、生抽、白糖、汾酒、老抽腌制一天。

3、挂晒

腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处干燥处，干后盛盆装起即可。

总结:

将五花肉洗净改刀，腌制一天后，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处干燥处，干后盛盆装起即可。