玻璃瓶腌酸菜怎么腌

玻璃瓶腌酸菜怎么腌

准备白菜和无水无油的玻璃瓶。将白菜帮一个一个的掰下来，然后稍微洗一下。白菜的叶子去掉，也不用去特别多，尖去掉就行。片薄切丝，加盐杀水，白菜丝装瓶，盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方，15天以后就能吃了。

工具/材料:

白菜一棵、生姜500克、葱500克、大蒜300克、盐200克、玻璃瓶一个

步骤 （共6步）

按步骤阅读：

1、准备白菜

去超市选白菜，要选叶少，白而大的。

2、准备玻璃瓶

准备一个带盖子的玻璃瓶，无水无油，尽量要新的。

3、白菜去叶

将白菜帮一个一个的掰下来，然后稍微洗一下。之后将白菜的叶子去掉，也不用去特别多，尖去掉就行。

4、片薄切丝

白菜帮比较厚，需要片薄，然后切丝。

5、加盐杀水

将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水就可以了。

6、白菜丝装瓶

将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中，灌满，盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方，15天以后就能吃了。

总结:

准备白菜，准备玻璃瓶，白菜去叶，片薄切丝，加盐杀水，白菜丝装瓶，放到太阳直射不到的阴凉处，要存放15天后再吃。