空气炸锅是什么？

空气炸锅是什么？

空气炸锅过其实就是一个小型烤箱，只是空气对流较强而形成上下涡流，这种涡流使得食物迅速受热，锁住新鲜和抽取水分，使之产生油炸的效果。从目前使用来看，空气炸锅比较注重预热，一般提前5分钟预热，而且通常使用摄氏200度的温度来烹饪，比较适合薯条、油条、花生、甚至臭豆腐。用炸锅烹饪的牛排也别具一格，由于是网篮，故食物的油脂被过滤，比较健康和低脂。

空气炸锅原理：
第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热;

第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流;

第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感!

高速空气循环技术目前是世界最先进的，只利用空气烹饪，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟，同时适宜的温度可以保证食物中的营养不流失。空气炸锅食谱：
空气炸锅食谱一：椒盐五香大明虾
【主材】大明虾
【辅材】葱油、椒盐、大蒜粉(大蒜油)、五香粉、幼盐、白胡椒粉、鸡精粉、白糖
烹饪时间：5分钟
步骤：
1、淮备葱油、椒盐、大蒜粉(大蒜油也可)适量，搅拌均匀。
2、将准备好的虾均匀地拌上调好的料，放进冰箱腌制5分钟。
3、将飞利浦^Airfryer预热至200度约5分钟。
4、尽可能平展开放进炸篮，设置时间5分钟(在过程中需把明虾翻动一次或两次)。
5、一旦熟透，取出明虾并撤上剩余的椒盐调味，趁热享用。空气炸锅哪个牌子好：
空气炸锅哪个牌子好：1、飞利浦PHILIPS2、天喜3、现代HYUNDAI4、利仁5、乐扣乐扣LOCK6、创迪7、红心8、每时乐飞利浦空气炸锅价格：
飞利浦空气炸锅价格：

飞利浦(Philips)HD9220/50AirFryer空气炸锅(白色)价格：￥1198.00

飞利浦(Philips)HD9220/20AirFryer空气炸锅(黑色)价格：￥1198.00

飞利浦(PHILIPS)HD9232/30Airfryer空气炸锅价格：￥1499.00

飞利浦(Philips)HD9225/50低脂肪空气炸锅价格：￥1299.00

飞利浦(PHILIPS)HD9240/90Airfryer1.2Kg超大容量空气炸锅价格：￥2298.00空气炸锅清洗：
1、要善于用无油空气炸锅清洁工具
应为无油空气炸锅内锅材质的关系，所以不适合用钢刷来使用。建议搭配海绵，抹布，鬃刷来清洗(刷子可以清洗网子边缘)，酵素清洁剂，也是清洁的好帮手!只要将空气炸锅的内胆和网子拿出来浸泡温水与酵素粉，就可以轻轻松松地将残留的食物残渣清除。

2、空气炸锅清洁工具
酵素清洁剂：清洗无油空气炸锅最不可少的就是酵素清洗液了，将有油垢的无油空气炸锅内锅倒入清洁剂，可以泡一会再去刷，马上就干净。空气炸锅好处：
1、油少
空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油?像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。

2、空气炸锅清洁方便
在清洁空气炸锅前，先让炸锅冷却，拆卸式抽屉食物篮?煎炸锅内油不粘涂层，不能使用金属厨具或清洗工具来清洗，以免损坏空气炸锅的不粘涂层。

3、空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也会滴到炸锅里，最高可降低80%的油脂，人体摄入量更少，身体就更健康。空气炸锅和烤箱的区别：
空气炸锅利用高速空气循环的原理?将空气变成“油”?快速加热和脆化食物?做出和油炸类似的美味食物。?像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品?不需要加油也可以做出极佳口感的美味。

电炸锅一般是商用电(380V)用于西餐厅、快餐店、小吃店、炸鸡店、食品生产厂家等要求快速、大量电炸锅的单位。温度可以随意调节，无名火，油烟小，不粘锅的优点。商用电炸锅具有升温迅速、 *** 作方便、节约能源、低油耗及温度恒定等特点，是快餐店和食品加工单位专用的设备。