10斤重的老母鸡好不好

10斤重的老母鸡不太好，5斤的鸡更美味。农村饲养的母鸡一般没有太重的，五斤左右，老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因，老母鸡炖出的汤也更香一些。