芹酒的意思

芹酒是指芹菜酒，是用芹菜、砂糖、白酒制作而成的酒。芹菜酒的制作方法：将新鲜芹菜连茎带叶洗净，晾干表面水分，切成2至3厘米长条，放入容量为3000毫升广口瓶中，加入白酒和砂糖，密封浸泡2个月，过滤去渣，即成。