福建生蚝和湛江生蚝哪个好吃

乳江的生蚝更好吃。湛江是南方的夏季生蚝为主，而乳山生蚝是属于北方的冬季太平洋生蚝，生蚝一般来说水温低点，肉会更紧实，因此乳山生蚝的肉质会更好一些，口感也会更好。乳山海岸线长达199公里，拥有50万亩国家一类海水水质标准的养殖海区，境内黄垒河和乳山河两大入海河流为海区提供了丰富的营养盐，促进了生蚝生长所需的海洋基础生物的繁殖和生长。