碳酸氢钠是反式脂肪酸吗

碳酸氢钠不是反式脂肪酸。碳酸氢钠属于一种无机盐，而反式脂肪酸则属于有机物。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸。植物氢化油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。还有很多黄奶油、蛋糕油、高档奶油等字样，都是反式脂肪酸的变相说法。