为什么长沙人讨厌文和友

文和友为了符合大多数人的口味，在菜品以及味道上，尽可能的大众化，尽量符合大众口味，然而这样一来，这两家的口味已经不再是原汁原味的正宗湖湘美食。文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。