红芒果,又名红金龙,是一种产于海南的水果。该品种结实,早熟,高产,果实椭圆形,尖小,果形类似吕宋芒,单果重300-500克。还有其他尺寸,小贵妃每个150g左右,大贵妃500-600g左右。
芒果栽培历史悠久,形成了许多品种和品系。在众多芒果品种中,就果皮颜色而言,有绿色、黄色、红色和紫红色。从果实形状看,有圆果型、长果型等。从果实成熟度来看,有早熟、中熟、晚熟三种。从胚胎的特征来看,有单胚和多胚两种。按生态分类,可分为印度品种、印度支那品种、印尼品种、菲律宾品种。芒果被誉为热带水果之王,味道香甜,汁液鲜美,营养价值很高。含有多种维生素,特别是维生素A,含糖量11-12%,可溶性固形物15-20%。果实除鲜食外,还可制成蜜饯、干果罐头,未熟的果实可制成果酱、果醋、腌制品、酿酒、酿酒。
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