红皮土豆是哪里的特产

红皮土豆，产地位于湖北省宜昌市兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。海拔高，气候寒冷，属于无雾霾高寒山区，多是山梁地。沙质红土壤，种出的红土豆非常优质。

红皮土豆和一般的土豆相比，它的口感是更加软糯的，吃起来汁水也是比较丰富的，比较适合用来制作土豆泥或者是薯条等食物。红皮土豆当中所含的营养物质也是比较丰富的，比如含有淀粉、花青素等营养物质，具有比较高的食用价值以及药用价值，对人体有益。