区分白酒和白醋的方法

区分白酒和白醋的方法分为物理区分法和化学区分法，物理区分可以通过闻气味、尝一尝的方式，化学区分可以通过燃烧法、酸碱中和法和紫色石蕊法。

白酒和白醋的化学区分法，燃烧法就是用火点燃两个物品，白酒易燃，而白醋不易燃，能被点燃的就是白酒，没有变化的就是白醋。酸碱中和法指的是将两个样品中分别加入碳酸氢钠。如果出现气泡那就是白醋，如果没有变化的那就是白酒。因为碳酸氢钠属于碱性物质，容易与酸性物质发生反应。

紫色石蕊法指的是在两个物品中滴入紫色石蕊试液，然后如果石蕊试液变红的话那就是白醋，如果石蕊没有任何变化那就是白醋。还有一种民间的鉴定方法那就是把一根鱼刺分别放入白醋和白酒中，过几分钟后，可以使鱼刺变软的那就是白醋。没有变化就是白酒。