酿酒酵母和汉逊酵母的区别

酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅可以用于制作面包和酿酒，在细胞生物学中也能发挥作用，作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。1996年，酿酒酵母是第一个完成基因组测序的真核生物，是用于研究真核细胞遗传学和生物学的重要工具。

汉逊酵母和酿酒酵母都是酵母科的，但是汉逊酵母不适合用来酿酒，大多数时候还被认为是酿酒时的有害菌。

乙肝疫苗后面标的汉逊酵母和酿酒酵母其实对疫苗来说没有多大关系，酵母菌只是载体，而疫苗效果取决于基因的表达、抗原纯度和浓度，还有佐剂的种类和质量。