酵母粉是什么

酵母粉是什么

酵母粉是一种由酵母经过研磨而制成的粉末。

酵母粉在我们日常生活中也是很常用的，其一般多用来制作馒头、面包等面食类的食物，我们在制作面食的时候，加入适量的酵母粉可以让面团快速的发酵，制作完成后，其看起来会更加的蓬松，口感也会更好。

酵母粉从人类食用和动物饲料方面分可以分为食用酵母和饲料酵母。而食用酵母又可以从其利用于哪里分为面包酵母、药用酵母以及食品酵母。其中面包酵母又可分为压榨酵母、快速活性干酵母以及活性干酵母，其从目的上来看都是可以使面包发酵，但三者的效率不同，快速活性干酵母可以在短时间发酵完毕，其活力是最高的。