苔菜和贡菜的区别

苔菜是石莼科植物，属于绿藻类，而贡菜是一年生草本植物，属于绿叶类蔬菜。其外形、口感、生长环境等都各不相同。

苔菜的植物体非常纤细，看上去呈现绿色丝状，但苔菜是由多细胞构成的，比起哪些单细胞藻类来说苔菜属于大型藻类。苔菜可以鲜食也可以晒干后烹食，还可以磨碎后拌入面粉做苔条饼。而贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，色泽鲜绿、质地爽口，可烧菜、烩汤等，制作成南北风味非常的独具特色。