巢湖美食

巢湖美食有东关老鹅汤、巢湖银鱼、香雪板鸭。东关老鹅汤是巢湖的名吃，因其汤汁独特，别具风味，所以短短几年就声名鹊起。东关老鹅汤由一只整鹅熬成，汤色红润清亮，肉烂而不碎，味道鲜美。

巢湖银鱼产于巢湖，体表无鳞、透明无色、光滑，有巢湖皇后的美称。大银鱼体长15至20厘米，小银鱼体长4至7厘米，鲜嫩可口，营养丰富，用来蒸鸡蛋、炒鸡蛋都是不错的选择。

香雪板鸭产于和县香泉镇，选用的是瘦肉型樱挑谷肉鸭，再用传统工艺精制而成，制作出来的板鸭皮白肉嫩，风味独特，深受广大食客喜爱。