如何挑虾线

1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了

2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)

3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出

4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来

5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来

6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵

7、用牙签刺破虾头和虾身连接处

8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位

9、对比一下没有处理和我初加工后的虾，我处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位

1、准备一根牙签，从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身，虾头和虾身的连接算一个关节。

2、一手拿虾，一手拿牙签，轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头的一边虾线会先挑出来，慢慢用手拽出来。

3、虾线靠近尾部的一端会被全部拉出，虾头顶部正中间有一根超尖利的刺，一定要剪掉，小心刺伤手或嘴。

4、用剪刀剪破虾头和虾身连接处，小水流冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，沙包也是比较脏的部位。

从虾的尾部挑，这样可以快速挑出虾线，也不会破坏虾的外形。下面介绍具体做法，首先准备材料：虾适量、小刀一把。

1、首先把虾用清水清洗干净，然后沥干水分，再用小刀把尾部的壳划开。

2、把尾部的壳划开后，找到虾线的线头。

3、找到虾线的线头后，用后轻轻的把虾线拉出来。

4、把虾线全部拉出来即可。

注意事项

1、拉的时候不用太用力，不然容易把虾线拉断。

2、如果划开尾部的壳找不到虾线，可以把整个背部的壳划开。

---