银耳汤能过夜吗

银耳汤是不能过夜的，但是银耳是可以过夜。

银耳汤最好是不要隔夜喝，最好少煮也不要多煮。因为银耳本身的硝酸盐含量是比较高的，而且经过煮熟后的银耳汤，如果放置的时间比较久的话，银耳汤被细菌分解过后，就会转换成为亚硝酸盐，如果食用隔夜的银耳汤的话，对人身体健康也是有影响的。

虽然银耳汤的营养是很丰富的，但是隔夜的银耳汤的营养成分会有所流失，是会产生微生物的感染的，会使亚硝酸盐的含量增加。