薯条怎么炸才脆

薯条是非常受大家欢迎的一项美食，现在越来越多的人会选择在家里自制薯条，那么薯条怎么炸才可以又脆又好吃呢？它的 *** 作流程如下：

1、土豆切条

将土豆去皮洗净，切成长条状，用清水洗几遍去除淀粉；

2、裹淀粉

将切好的土豆条放入沸水煮3分钟，捞出沥干水分晾凉，再将土豆条裹上一层淀粉;

3、下锅

在锅中放入适量油，将土豆条炸至泛黄色时捞出即可。这样炸出来的薯条不仅香味诱人，且口感绵密，酥脆可口。