牛肚菌和羊肚菌有什么区别

牛肚菌和羊肚菌的区别在于外形、产地、出产时间。牛肚菌因外形极似牛肝而得名，肉质肥厚，菌盖呈褐色半球形，菌肉呈白色，菌盖下面有很多小孔。牛肚菌主要产于四川、云南等地，出产时间在每年的6至10月，营养价值极高，可以炒菜也可以入药。

羊肚菌因形似羊肚而得名，上部呈褶皱网状，菌盖表面凹凸不一，也像蜂巢。羊肚菌分布广泛，西藏、新疆、山西、河南等地均有产出，一般在春夏之际出菇，跟降雨量有直接关系，羊肚菌香味独特，营养丰富，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌。