食用油保质期几年超期能吃吗

当食用油保质期是一年半，但是超期后不要再食用了。

食用油过期后会出现很多的有毒性的微生物，食用后是比较影响身体健康的。食用油保存的时候最好是背光储存，把食用油放在窗台等或者是在阳光照射不到的地方，如果摆放的地方是阳光能够直射到的话，食用油是比较容易变坏的，而且是会加速油质的变坏。如果存放在大桶油的时候，可以用黑色塑料袋密封住。

食用油也叫做食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。在市场上常见的食用油大多数是植物油脂，包括花生油、玉米油、橄榄油、山茶油、葵花子油、葡萄籽油、核桃油等等。