腰花是什么

腰花指的是动物的肾脏，我们常见的有猪腰花、羊腰花等。

腰花通常指的是猪腰花，因为在切的时候一般都是切成花一样的形状，因此叫做腰花。腰花中含有的营养成分很多，含有丰富的维生素B12、叶酸、复合维生素C以及铁、锌等人体所需的微量元素等。

猪肾脏又可以叫做猪腰花，它的蛋白质含量很高，适当的食用对我们人体是有益的。我们在食用动物肾脏之前，一定要将它清洗干净，肾脏中有肾上腺，我们在清洗时一定要将它除掉。动物肾脏中的胆固醇含量也是很高的，因此有三高的人群是不宜食用的。