蔬菜怎么保存时间长

蔬菜想要保存时间长，首先要保持蔬菜干燥，如果不马上使用的话，尽量不要清洗，清洗过的菜很难彻底风干，长期潮湿容易滋生细菌。

其次要给蔬菜足够的存放空间，不要紧紧的包起来，多让周围空气循环，而且蔬菜本身会散发乙烯，起到催熟的作用，会导致腐烂，最好还是把蔬菜装进塑料袋里，然后用针扎几个孔，这样能长久的保鲜蔬菜。

最后是放置的位置，蔬菜在冰箱里存放的位置十分重要，建议根部朝下放，有利于延长保存时间。