面包出膜和不出膜的区别

面包出膜和不出膜的主要区别是在于面包的软硬程度、内部气泡大小。

不出膜的面包是比较硬的而且d性也是比较差的，但是出膜的面包做出来是比较柔软且细腻的，当你按压下去还会回d；不出膜的面包内部的气泡是比较大的而出膜的面包内部气泡是比较小的。

其实做面包讲究的是在揉面团的时候，如果面团没揉好的话，后面制作出来的面包也不是很好吃，在揉面过程中最好是边揉面边加水，这样不会出现水多或者是水少的情况。其实面包是以小麦粉为主要原料，加入各种辅料而制作出来的面包。