青椒和甜椒的区别

青椒和甜椒的区别在于外形、颜色、营养价值。青椒的外形一般呈细长形、圆锥形或者羊角形，颜色比较单一，多为翠绿色的。青椒的肉质脆嫩，含有丰富的维生素C，还含有水、碳水化合物等成分，用于凉拌、煮食、腌渍等都不错。

甜椒的外形一般是灯笼状的，比较圆润敦实，颜色丰富，有红色、黄色、紫色等。甜椒富含维生素、叶酸、钾等营养物质，不管是生食还是烹饪，营养成分都不会有什么太大变化。甜椒是青椒的变种，价格比青椒要贵，结果期比青椒要短。