维吾尔族的美食

维吾尔族的美食非常多，有羊肉串，手抓饭，大盘鸡，油塔子，馕饼等等。

羊肉串是新疆维吾尔族的特色小吃，可以说它是新疆的一个金字招牌。新疆盛产绵羊，因为新疆独特的地理环境，所以新疆的羊肉串肉质细嫩，口感麻辣，醇香，还带有浓浓的孜然味。

手抓饭的维吾尔语是“婆罗”，它是一种用羊肉，大米，胡萝卜，洋葱等食物做成的饭，因为维吾尔族人都是用手抓着吃，所以有了这个名字。

大盘鸡主要是由土豆和鸡块炒炖而成的，色泽鲜艳，口感爽滑，麻辣，是新疆的十大名菜之一。