吃三文鱼为什么要柠檬

吃三文鱼要柠檬的原因是把柠檬汁滴到三文鱼里面可以去除一些油腻、腥味，以此来提升三文鱼的口感。但吃三文鱼不一定要柠檬，只是每个人的口味不同，可以根据自己的喜好来决定加不加柠檬。三文鱼的肉质纯净，没有异味，不加佐料可能没有什么滋味，所以有些会加柠檬汁。

三文鱼也叫撒蒙鱼、萨门鱼，是鲑科、鲑属、鲑鱼种的动物。三文鱼是西餐中比较常见的鱼类原料之一，也是世界著名的经济鱼类之一。三文鱼的营养价值很高，富含不饱和脂肪酸、虾青素等，有水中珍品的美称。