重庆特产美食

重庆特产美食有水煮鱼、麻辣烫、火锅等。水煮鱼又叫水煮鱼片、江水煮鱼片，属于川菜系，是川渝地区的特色名菜，最早在重庆市渝北区翠云乡流行。水煮鱼的主要食材是草鱼、黄豆芽等，麻辣鲜香、味道可口。

麻辣烫起源于四川，流行于川渝地区。主要食材是鱼、肉、素食材、豆制品等，有麻辣，酸辣等多种口味，味道独特，很受人们欢迎。

火锅是中国独创的美食之一，属川渝地区的火锅最为正宗。火锅现吃现烫，食材多样，油而不腻，有麻辣，三鲜，菌汤等多种口味，老少皆宜，最适合冬天吃。