秋葵又叫什么

秋葵又叫咖啡黄葵、黄秋葵、羊角豆、越南芝麻等。咖啡黄葵是秋葵的学名，是锦葵科、木槿族、秋葵属、咖啡黄葵种的一年生草本植物。秋葵的茎呈圆柱形，有散刺分布，叶子呈掌状，花单生于叶腋间，花萼是钟形的，花呈黄色，基部是紫色的，花期在5至9月。

秋葵原产于印度，在热带、亚热带地区有广泛栽培，中国广东、湖南等省份的栽培面积也很大。秋葵的叶子、叶芽、花都富有维生素、蛋白质、矿物盐等营养成分，种子含有比较多的微量元素，可以提取油脂和蛋白质，因此秋葵有蔬菜之王的美称。