蒸螃蟹时间长了会怎么样

蒸螃蟹的时间如果过长了，没有把握好蒸螃蟹的时间，如果蒸的时间太长了的话，螃蟹肉的肉质会变得有点老，吃起来的味道也会很差，如果螃蟹蒸的时间太短得话螃蟹内部可能还是生的，螃蟹如果是生的话最好不要吃，吃生的螃蟹会把螃蟹内部的细菌感染给我们自己。

在蒸螃蟹前最好是用冷水浸泡一下，这样可以把螃蟹内部的脏东西给泡出来，在蒸的时候最好放几片姜片，因为螃蟹的腥味会比较的重，放点料酒或者生姜片会覆盖住螃蟹自身的一些腥味。