南翔小笼包是哪的特产

南翔小笼包是上海市的一个特产。

南翔小笼包的原名是叫做南翔大馒头、南翔大馒头等，是上海市嘉定区的南翔镇的一个传统名产，南翔小笼包的皮是比较薄的，而且肉是比较鲜嫩的，一口咬下去，还有汁水，而且汁水特别多。

南翔小笼包的馅料是用夹心腿的肉做成的，还加入姜末、糖、盐、酱油、肉皮冻以及水，它的面皮是用不发酵的精面粉制作出来的。在2014年的8月，南翔小笼制作的技艺入选了全国传统面食制作技艺，这个技艺是在清朝时期同治十年的时候所诞生的。