白醋和醋精有什么区别

白醋与醋精的区别主要在酸度与原料上，通常醋精口感上要比白醋酸一些，而且白醋是由粮食酿造而成的天然食用醋，而醋精则是人工合成的化工原料用醋，两者的色泽都比陈醋要浅。

白醋一般是由糯米经过发酵而成的粮食醋，颜色接近透明，酸味相对较小，具有营养价值；而醋精是用冰醋酸勾兑加工而成的人工醋，虽然酸味更大，但没什么营养，不适合经常食用。

醋作为我国一种常见的传统调味品，我国的酿醋历史已有三千多年，在我国古代醋又被称为苦酒，是一种家家户户必备的调味汁，是饺子、面条等面食的必配搭档。