雪花面粉是什么面粉

雪花面粉又被叫做雪花粉，是一种比较好的将马铃薯加工后得到的面粉。雪花粉是一种粘性比较好的面粉。整体洁白无暇、含有较高的蛋白质。一般雪花面粉都是用来制作比较高档的速冻食物或者高档面包、面条等食物的。

面粉则是中国北方大部分地区的主要食用粮食。雪花粉和普通面粉有一定的区别，雪花粉的材质比重比较少，而且雾化的效果也比较好。面粉中按照蛋白质的多少可以分为高筋、中筋、低筋面粉和无筋面粉。利用雪花面粉包出来的饺子皮比较的薄、也很耐煮，并且不沾不烂，口感非常的润滑。