一克脂肪在体内氧化时平均产生多少卡的能量

1克脂肪在人体内完全氧化能释9000卡路里，即37.68千焦。

1克糖类在体内氧化可产生热能4.1千卡(或17.16千焦耳)，1克蛋白质在体内氧化时可产生热能4千卡（或18.21千焦耳）。

热量单位的换算：

1卡路里＝1千卡＝1大卡＝1000卡

1千焦＝1000焦

1卡路里/1千卡/1大卡＝4.184千焦

卡路里的定义：

卡路里是能量单位，被广泛用于营养计量和健身手册上，我们常说的大卡/千卡，是指1公升水上升1摄氏度所需要的能量。“卡”是非常小的单位，通常在计算热量时都是以“大卡”为单位，食品包装袋上标注的也是“大卡”。由于日常口语的不严谨，我们常说的“卡”、“大卡”，实际上都是指“大卡”

卡路里的四个来源：

碳水化合物、蛋白质、脂肪以及酒精，日常所需的卡路里主要来源于前三者。