肉桂茶是什么

肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶制作方法制作成的乌龙茶泡成的，肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂的植株高大，分枝密，叶片呈水平状着生，叶呈长椭圆形，长度在7厘米左右，叶色深绿富有光泽，芽叶生育力、持嫩性强，春茶适采期在5月上旬。

肉桂茶在清朝已经负有盛名，入口厚而鲜爽，香气久泡犹存，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，油润有光，深受人们欢迎。在漫长的岁月里，肉桂产量寥寥无几，在20世纪50年代初才复苏，截止2021年，肉桂被评为省级良种，一跃成为武夷名丛后起之秀。