橄榄油可以炒菜吗

橄榄油可以用来炒菜。

橄榄油是非常适合人体营养的一种油脂，它是直接由新鲜的油橄榄冷榨而成，不经过其他的加工处理，保留了油橄榄原始的营养。橄榄油的历史十分悠久，在一些地中海国家已经有几千年的历史，橄榄油被成为液体黄金。

橄榄油当中的成分也非常丰富，富含单不饱和脂肪酸，而且含有维生素A、维生素B等营养元素。橄榄油的性质和制作的工艺有很大的关系，优质的橄榄油一般采用的是冷榨法，从外表上看非常透亮，闻起来会有一股果香味，口感非常爽滑。