鳗鱼干怎么保存

相信大家都知道在梅雨天气的时候保存鱼干是最难保持的，所以怎么保存鳗鱼干，有以下几种方法：

1、冷藏法

将鳗鱼干放进一个塑料袋里之后，放进冰箱的冷藏柜里；

2、冷冻法

将鳗鱼干放进一个袋子里之后把口子扎紧，放进冷冻柜里冷冻，这样可以长时间的保存。

当我们把鳗鱼干放进冷藏柜里的时候，我们要注意的是不能放太久，放太久的话鳗鱼干会慢慢变软。鳗鱼干其实就是用新鲜鳗鱼为原料，经过一系列的工序最后晒干而成的肉干类制品。鳗鱼干的肉质还是比较紧密的，食用起来也是比较方便的。