水仙茶属于什么茶

水仙茶是属于乌龙茶、武夷岩茶。

水仙茶是福建省的茶农所创制出来的名茶，也是中国茶叶优良品种之一。水仙茶还是福建省的乌龙茶种类中的其中一种。在早期一千年以前，建瓯一带就已经开始种植这种茶树了，但是人工种植是在距今三百多年前的清康熙时期。水仙茶是被列为中国国家级茶树良种48棵茶树的之首。

水仙茶的发源地是在福建省的建阳市，也是建阳市的唯一茶树良种。水仙茶的茶汤呈橙黄色，会有一股淡淡的兰花香，喝起来滋味醇厚回甘。