糯米粉和面粉的区别

糯米粉和面粉的区别：原料不同、手感不同、用途不同。

糯米粉是由变种糯稻的种子研磨成的粉而面粉是由小麦加工而成的粉末；糯米粉的手感是比较光滑的，也比较细软的而面粉用手抓是很难成团状的，而且小麦面粉是比较粗糙的；糯米粉主要是用来做汤圆的一种原料，而糯米粉可以用来做包子、糕点、馒头等。

其实面粉是可以细分成三种，按面粉中含有的蛋白质来分的话，是可以分为高筋面粉、中筋面粉以及低筋面粉。而且面粉是中国北方绝大地区的一种主食。