口水的化学名称是唾液。唾液是多种物质的混合物质,无法用一个化学式表示。但主要物质是水H2O人的唾液中99%是水,有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等,无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。
唾液的成分随动物种类不同而有所区别,人和一些哺乳动物(兔、鼠等)唾液中含淀粉酶,而狗、猫和马等唾液中几乎无此酶。
作用:口水即是由口腔周围的唾液腺所分泌的唾液,它具有润滑口腔粘膜、溶解食物和便于吞咽的作用,其中还含有淀粉酶和溶菌酶,能帮助消化和具有部分杀菌作用。
主要的作用还是消化和味觉的作用以及清洁作用,对局部有一定的免疫保护功能,但是并没有明显的杀菌作用。因此唾液是人体自身分泌的一种生理物质。
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