饱和亚硫酸氢钠鉴别醛酮

饱和亚硫酸氢钠与醛酮反应会生成白色沉淀。

亚硫酸氢钠溶液必须饱和，否则产生的沉淀、醛、酮与亚硫酸氢钠溶液会发生逆反应，饱和亚硫酸氢钠溶液沉淀在稀酸或稀碱溶液中会溶解。

扩展资料

酮醛、酮与亚硫酸氢钠的加成反应是可逆的。如果在加成物中加稀酸或稀碱并加热时，反应平衡体系中的亚硫酸氢钠不断转化成亚硫酸或亚硫酸根，反应平衡被破坏，亚硫酸氢钠加成物不断分解而变成原来的醛、酮。

基是一个碳原子和氧原子形成双键，同时这个碳原子还和另外两个碳原子形成共价键结构式。酮基能够强烈吸收300nm 左右光波的基团,含酮基的高分子容易吸收紫外线而导致光降解。

构成羰基的碳原子的另外两个键，可以单键或双键的形式与其他原子或基团相结合而成为种类繁多的羰基化合物。羰基化合物可分为醛酮类和羧酸类两类(R为烷基)。

亚硫酸氢钠与醛、脂肪族甲基酮和小于八元环的环酮的加成反应很容易进行，生成的产物又易分解成原来的醛、酮，因此常用此性质来鉴别、分离和纯化这些化合物。

醛、酮的亚硫酸氢钠加成物与氰化钠作用，则磺酸基可被氰基取代，生成α-羟基腈，这种制备α-羟基腈的方法可避免反应中使用或产生易挥发而又有剧毒的氢氰酸，并且产率也比较高。