木耳泡几分钟能熟

泡木耳所需的时间和泡木耳用的水有关。如果用的是冷水，那么需要的时间要长一些，一般要3-4个小时；如果用的是热水，那么20分钟左右就能泡发，但热水泡木耳是一种应急的方式，它会破坏木耳的内部结构，导致营养流失，所以建议用冷水泡木耳。大家在泡木耳的时候也要注意，木耳泡好之后最好尽快食用，不要存放太长时间。

木耳属木耳目，木耳科，木耳属，别名光木耳，云耳，桑耳，在我国它是一种非常重要的食用菌，且木耳的吃法也非常多，可以凉拌，也可以搭配其他食材炒制。